Mientras llega lo trascendente he dedicarle unas líneas a las artes culinarias.
Comienzo confesando que una de las cosas que más odio de vivir solo es comer precisamente solo, confieso también que me encanta cocinar pero odio hacerlo para un solo comensal, ha de ser por eso que no tengo comedor.
En una tarde de desempleo pasan las horas sumergido en La Invención del Tercer Mundo, cuestionando el desarrollo, paseando por Leff y su epistemología ambiental, de repente y a pesar de los autores su sistemia me hace daño, mi cerebro se revela y desata un hambre grande...
Miro entonces la nevera, hay pescado, hay espaguetis (no en la nevera), el cerebro revelado dicta pronto su sentencia, merluza en medio de especias, pasta al burro y coca cola... mi cerebro es chicanero por supuesto suena bien, pero hacerlo es complicado.
Les confieso otra cosa, no me gustan las sistemias, no hay recetas, me lo invento... mientras busco la cebolla, el jengibre y la sal, me doy cuenta de mi falta de rigurosidad, ser sistémico me cuesta, los procesos mucho más, paso 1, paso 2, 3 segundos en el horno, 5 onzas de mantequilla... no señor, no así funciono, meto dedos en la sal, si se tocan es pa un huevo, huele bien?, así sabrá...
En las artes culinarias al igual que en otras cosas, improviso y lo peor es que funciona; sin que suene a que soy chef, si probaran mis creaciones, chocolate normalito, pasto al burro (mejicano)...
Cocinar es pues terapia y la quiero compartir, sin embargo no me pidan la receta, o mejor se las doy ya, sientan sal entre sus dedos, usen aceite de oliva al gusto, la pasta no al dente sino al gusto de su diente, sientan todo cuanto tocan, cocinar como otras cosas es un arte de sentir...
Pa pensar vuelvo a Escobar y su cuento de desarrollo.
2 comentarios:
Varias, cosas...
Esta chica mexicana baila salsa cuando puede, merengue y hasta reggaetón, jajaja... y canta cancioncitas cursis de Gloria Stefan... o se pone rockera con Soda Stereo... todo depende...
Luego, un agradecimiento por las dos hermosas flores... y más coincidencias: verás, a esa que tú llamas heliconia, aquí en México le decimos Ave del paraíso... y era la favorita de mi abuela, quien valga decirlo, me compraba flores en mis cumpleaños, hasta el año pasado que dejó de hacerlo, porque tres días después de mi cumpleaños murió de cáncer.
Para finalizar. Odio comer sola... cuando estoy sola prefiero no comer. Lo bueno es que aún vivo con mis padres y aunque yo soy un desastre, me alimento bien gracias a la caridad de mi madre, jajaja.
Un saludo
Eso mismo se baila aquí, con un denso toque de música electrónica, lo que he visto es que la forma e que bailamos difiere mucho entre países, para nosotros ustedes bailan salsa como merengue jejejjejjeje.... Eso si el reggaeton es universa.
Las heliconias son una gran familia y Colombia el país con mayor diversidad de especies de heliconias, una de ellas las que conoces como aves del paraíso; cuando las ves en medio del bosque y de las selvas con sus colores vivos y en su medio natural, optas por dejar de regalarlas y mejor tomarle fotos, mejor regalar fotos.
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